Chuyển đến nội dung
Tiêu chuẩn BRC là gì?
BRC được viết tắt bởi British Retail Consortium đây là Hiệp hội Bán lẻ Anh Quốc được thành lập từ năm 1992 bao gồm các nhà sản xuất và cung cấp thực phẩm hàng hóa.
Bộ tiêu chuẩn BRC được Hiệp hội Bán lẻ Anh quốc ban hành từ năm 1998 gọi tắt là BRC Food. Bộ tiêu chuẩn này có đưa ra các yêu cầu cho các đơn vị, tổ chức trong chuỗi cung ứng thực phẩm cần đáp ứng đúng theo việc đảm bảo Vệ sinh An toàn Thực Phẩm. Đây là tiêu chuẩn quốc tế có tính chất tự nguyện được dùng cho quá trình đánh giá chứng nhận phù hợp với Hệ thống an toàn thực phẩm của một tổ chức.
Trải qua 8 phiên bản từ khi ra đời cho đến nay thì phiên bản mới nhất là phiên bản BRC version 9 được ban hành vào tháng 8/2022 là phiên bản mới nhất hiện nay, trong đó có một số sửa đổi và bổ sung so với phiên bản cũ.
Các loại chứng nhận BRC
Như đã đề cập ở trên thì BRC là một bộ các tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm, bộ tiêu chuẩn này được chia thành nhiều loại khác nhau, trong đó có 3 loại chính là BRC Food, BRC Packaging và BRC Storage & Distribution.
BRC Food
BRC Food là tiêu chuẩn hệ thống quản lý an toàn thực phẩm quốc tế. Đây là tiêu chuẩn đầu tiên trong bộ tiêu chuẩn BRC được GFSI (tổ chức sáng kiến an toàn thực phẩm toàn cầu) thừa nhận. Tiêu chuẩn này được phát triển tập trung cho nhóm đối tượng là các nhà chế biến thực phẩm. Cụ thể thì để sở hữu chứng nhận BRC Food, doanh nghiệp thực phẩm sẽ cần tuân thủ và đáp ứng các yêu cầu được đưa ra trong BRC Food, đảm bảo hệ thống quản lý an toàn thực phẩm của doanh nghiệp mình đạt chuẩn.
BRC Packaging
BRC Packaging là tiêu chuẩn được đưa ra cho các nhà sản xuất bao bì đóng gói thực phẩm. Tiêu chuẩn này cũng bao gồm một loạt các yêu cầu mà doanh nghiệp sản xuất bao bì cần đáp ứng nếu muốn sở hữu chứng nhận BRC Packaging. Đây cũng là tiêu chuẩn bao bì đầu tiên trên thế giới được công nhận bởi GFSI.
BRC Storage & Distribution
Được xuất bản lần đầu tiên vào năm 2006, BRC Storage & Distribution là tiêu chuẩn về bảo quản và phân phối các sản phẩm thực phẩm. Tiêu chuẩn này thường phát triển và nhắm đến các doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực vận tải, lưu kho. Để đạt được chứng nhận BRC Storage & Distribution doanh nghiệp sẽ cần đáp ứng các yêu cầu nghiêm ngặt trong quá trình hoạt động đồng thời sở hữu cơ sở vật chất đáp ứng được các tiêu chí đưa ra bởi BRC.
Hiện nay, trong 3 loại chứng nhận này thì ở nước ta, BRC Food là chứng nhận phổ biến và được nhiều doanh nghiệp sử dụng nhất. Lý do dẫn tới điều này là do ở nước ta dù có nhiều doanh nghiệp thực phẩm nhưng lại chưa phát triển ở mảng vận tải và lưu kho.
Các phần trong tiêu chuẩn BRC
BRC gồm 7 phần:
-
Cam kết: Cam kết từ cấp cao để phát triển liên tục
-
Hệ thống kiểm soát rủi ro HACCP
-
Hệ thống quản lý chất lượng: ISO 9001
-
Tiêu chuẩn nhà xưởng: Cách bố trí, bảo trì các tòa nhà và cơ sở, có kiểm soát dịch hại và quản lý nguồn chất thải một cách có hệ thống
-
Kiểm soát sản phẩm: Có những yêu cầu về kiểm tra sản phẩm
-
Quy trình kiểm soát: Quy trình kiểm soát an toàn vệ sinh thực phẩm chặt chẽ
-
Nhân viên: Nhân viên trực tiếp làm việc trong nhà máy như quần áo bảo hộ, vệ sinh cá nhân, giấy khám sức khỏe, huấn luyện, đào tạo.
Mọi nhu cầu về đánh giá chứng nhận vui lòng liên hệ chúng tôi theo thông tin dưới đây:
CÔNG TY TNHH CHỨNG NHẬN VÀ GIÁM ĐỊNH QACONTROL
Địa chỉ: Số nhà 19, Dãy B1, Tổ 38, Thị trấn Đông Anh, Huyện Đông Anh, Thành Phố Hà Nội, Việt Nam.
Hotline: 0928823882 – 0944748004 – 0913143576
