Tiêu chuẩn FSSC 22000

Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm: Doanh nghiệp phải xây dựng và duy trì một hệ thống quản lý an toàn thực phẩm đáp ứng các yêu cầu của tiêu chuẩn ISO 22000.
Chương trình tiên quyết (PRP): Doanh nghiệp phải thiết lập và thực hiện các chương trình tiên quyết để kiểm soát các mối nguy cơ về an toàn thực phẩm trong môi trường sản xuất.
Truy xuất nguồn gốc: Doanh nghiệp phải có khả năng truy xuất nguồn gốc của sản phẩm trong toàn bộ chuỗi cung ứng.
Kiểm soát quá trình: Doanh nghiệp phải kiểm soát các quá trình sản xuất để đảm bảo an toàn thực phẩm.
Đào tạo và năng lực: Doanh nghiệp phải đảm bảo rằng nhân viên được đào tạo và có năng lực để thực hiện các nhiệm vụ liên quan đến an toàn thực phẩm.
Cải tiến liên tục: Doanh nghiệp phải liên tục cải tiến hệ thống quản lý an toàn thực phẩm để đáp ứng các yêu cầu ngày càng cao của khách hàng và xã hội.

Nhà sản xuất thực phẩm: Bao gồm các nhà sản xuất và chế biến thực phẩm tươi sống, thực phẩm đóng gói, thực phẩm chế biến sẵn, đồ uống, bánh kẹo, dầu ăn, gia vị, v.v.
Nhà sản xuất bao bì thực phẩm: Bao gồm các nhà sản xuất bao bì nhựa, bao bì giấy, bao bì kim loại, v.v.
Nhà sản xuất thức ăn chăn nuôi: Bao gồm các nhà sản xuất thức ăn cho gia súc, gia cầm, thủy sản, v.v.
Nhà vận chuyển và lưu kho thực phẩm: Bao gồm các công ty vận tải, công ty logistics, kho lạnh, v.v.
Nhà bán lẻ thực phẩm: Bao gồm các siêu thị, cửa hàng tiện lợi, chợ, v.v.
Nhà cung cấp dịch vụ ăn uống: Bao gồm các nhà hàng, khách sạn, quán ăn, bếp ăn tập thể, v.v.
Trang trại: Các trang trại nuôi trồng và chăn nuôi.