Chứng nhận BRC – Tiêu chuẩn toàn cầu về An toàn thực phẩm

1.BRC là gì?
– BRC là tiêu chuẩn toàn cầu về an toàn thực phẩm do Hiệp hội bán lẻ Anh quốc (British Retailer Consortium-BRC) thiết lập vào năm 1998 cho các nhà sản xuất thực phẩm cung cấp hàng hóa mang nhãn hiệu của các nhà bán lẻ vào thị trường bán lẻ UK. Tổ chức này có trụ sở tại: Lầu 2, 21 Dartmouth Street, Lodon.
– BRC là viết tắt của tiêu chuẩn BRC Gobal Standard for Food Safety ban hành mới nhất là phiên bản thứ 5 ngày 04/01/2008. BRC được sử dụng trên toàn thế giới, hỗ trợ cho doanh nghiệp về sản xuất an toàn thực phẩm
– Tiêu chuẩn toàn cầu về an toàn thực phẩm – BRC được thiết lập thích hợp cho việc kiểm soát chất lượng và an toàn thực phẩm trong lĩnh vực thực phẩm, yêu cầu các doanh nghiệp phải có nghĩa vụ tuân thủ luật lệ và bảo vệ người tiêu dùng

2. Đối tượng áp dụng:
– Tiêu chuẩn an toàn thực phẩm toàn cầu-BRC thiết lập các yêu cầu về chế biến thực phẩm, được áp dụng cho các tổ chức bao gồm: các cơ sở / công ty / nhà máy thực hiện sản xuất kinh doanh trong lĩnh vực thực phẩm nói chung (ví dụ: thủy sản, rau củ quả, nước uống, bia, rượu, dầu ăn,…)
– Tiêu chuẩn không áp dụng cho các hoat động liên quan tới bán sỉ nhập khẩu, phân phối hay tồn trữ ngoài sự kiểm soát của công ty
– Đây là tiêu chuẩn mang tính chất tự nguyện, tập trung vào việc quản lý an toàn thực phẩm

3. Lợi ích khi áp dụng hệ thống BRC:
Khi tổ chức áp dụng theo tiêu chuẩn BRC có lợi ích sau:
– Đảm bảo an toàn cho sản phẩm trong sản xuất kinh doanh
– Nâng cao thương hiệu của công ty
– Tạo lợi thế cạnh tranh
– Luôn cải tiến và tạo ra được sản phẩm chất lượng cao và an toàn cho người sử dụng.
– Tiết kiệm chi phí, tăng doanh thu và lợi nhuận.
– Phân bố công việc rõ ràng trong sản xuất kinh doanh
– Các hoạt động có tính hệ thống, mọi người đoàn kết, làm việc trong môi trường thoải mái.
– Năng suất lao động tăng.
– Và nhiều lợi ích khác…

4. u cầu của tiêu chuẩn BRC:
Tiêu chuẩn BRC phiên bản 5 có 7 điều khoản đưa ra áp dụng và chứng nhận:
– Cam kết của lãnh đạo cấp cao và liên tục cải tiến
– Hệ thống an toàn thực phẩm – HACCP
– Hệ thống quản lý chất lượng và an toàn thực phẩm
– Tiêu chuẩn nhà máy
– Kiểm soát sản phẩm
– Kiểm soát quá trình
– Nhân sự

5. Qui trình chứng nhận:
– Sau khi Khách Hàng hoàn thiện hệ thống quản lý chất lượng, tài liệu, hồ sơ theo yêu cầu của tiêu chuẩn, qacontrol sẽ giới thiệu những ưu điểm và hạn chế của các đơn vị chứng nhận để khách hàng tham khảo và lựa chọn. Các đơn vị được giới thiệu đánh giá là những tập đoàn chứng nhận có uy tín nhất hiện có mặt ở Việt Nam.
 – Tiến hành đánh giá và nhận chứng chỉ.